November 30, 2021

シベットコーヒー､ジャコウネコの糞のコーヒー

ブログネタ：: 【公式】秋を感じるものは何ですか？に参加中！

今日はボニファシオ記念日で祝日。
フィリピン革命で活躍した
アンドレス・ボニファシオの誕生日。
ネットで調べると坂本龍馬みたいな方。

そして暑くて多分30℃以上。
3ヶ月セブにいたら嫌でも日焼けしてくる。
枯れ木が秋を感じさせても夏空は健在。

夫とシベットコーヒーを飲みに行く。
シベットとはジャコウネコで
コーヒーチェリーを食べた
ジャコウネコの糞から作られた
世界一高いと思われるコーヒー。

メニュー表を見るとシベットコーヒーが
50％､100％の場合は注文しておかなければ
いけないらしいので､今日は30％を1杯注文。
590ペソ/1杯（約1,300円）

豆を挽くところから始まる。

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抽出して絞り出す感じ。

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すごく丁寧に入れてくださる。

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敷物もお盆でなくておしゃれなマットに
金色のコーヒーカップで更に高級感が増す。
ジャコウネコのお腹で発酵した分
マイルドな味わい。
100％だとまた一味違うのかしら。
いつか飲める日を楽しみにしている。

ちなみに友達に飲んだ報告をしたら
象の糞からも採れるコーヒーがあるそうで
そちらもいつか飲んでみたいゾウ。

November 29, 2021

先週のフィリピンご飯10と冷凍食品

ブログネタ：: 【公式】冷凍食品を活用してますか？に参加中！

セブの家ではフィリピン製
FUJIDENZO電子レンジが
温度調整もできず強力で
コンビニの電子レンジ並み。
そんな中､活躍する冷凍食品。
値段は結構お高め。
右､味の素冷凍餃子､570g/30個､545ペソ/約1,254円
真ん中､魚ナゲットは夫に不評だった。約300円。
左､テリヤキはタレは別でたっぷり入っている。
450円ぐらい。

右､チキンミートボールは夫に好評。約200円。
左､チキンは揚げてありタレはやはり別でたっぷり。

やはり年中暑いので保存方法としては
冷凍か瓶･缶詰になってしまうんだろう。
しかし冷蔵庫が小さいので
すぐいっぱいになってしまう。

町屋マートで納豆が売り切れショック
だったのでSeedsという美容師さんに
教えてもらった大和屋さん。
セブで納豆を作っている。
ひとつ35ペソ/約80円。

納豆は味わっていただいた。
ネギや出汁ガラ､青のりを入れてかさ増し。

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そして大和屋さんでは日本と同じように
洗浄･消毒した卵も販売している。
12個で160ペソ（約370円）。
他にも豆腐やあんこやおもち､
薄切り肉などセブ産の食品を
安全に頂けるのが嬉しい。
お豆腐はニガリがないから
今は販売なしで待つしかない。

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外国で食べられる卵がけご飯。
黄身もいつものレモンイエローでなくて
栄養が行き渡っているから黄色くて感動。
日本では普通でもフィリピンでは特別。

カシューナッツと鶏肉の炒め。
本来はピーマンを使うところ
パプリカみたいなピーマンが
ひとつ100円以上するので茄子で
代用したら色が暗くなって
しまったけど味は大丈夫。

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いつも冷凍食品や残り物のお弁当。
そういえば焼売がないなと思って
アヤラ・ショッピングモールの
Harbour Cityで試しに買ってみた。
焼売はshaomai（シャオマイ）。
オレンジのshaomaiは3つで88ペソ/約200円。
マッシュルームのshaomaiは3つで86ペソ/約200円。
結構高くて驚いたけどたまにはいいか。
帰ってきた夫に感想を聞くと
美味しかったと。
ただオレンジの物体は謎。
誰か教えて下さい。

November 28, 2021

レンタルレストハウスで夫の部署のパーティー

マクタン島のレンタルレストハウスで
年に一度の部署のパーティにお誘い頂く。
飾り付けも手作りでいいね。
ここに35名集まるという。
しかも私達以外は20～30代前半の女性達。

カラオケも付いていて海にもすぐ行ける。
エアコンがなくても北風が吹けば涼しい。

前菜のホットバナナはじゃが芋の
感覚でおいしい。
奥のフィリピン特製イカのつけダレも
酸味と旨味でおいしい。

お料理は作ったり持ち寄ったりして
用意してくれた。
お釜で炊いたご飯。
右からバナナケチャップのスパゲティ､
鶏肉と芋と春雨､mikiの炒めもの､
フィリピンの国魚でもある
バンガスの焼き魚､ルンピア（春巻き）､
海老､と豪勢なラインナップ。
開放感ある場所でみんなで食べると
なお美味しい。

身の大きい貝のスープ。

カラオケは日本の曲を本※から探したり
なければスマホとつないで歌わせてもらった。
コロナ前に行ったきりだったので声がでない。
※タガログ語かセブアノ語と英語で書いてある本

私は
＊First Love （宇多田ヒカル）
＊最後の言い訳／Ikaw Pa Rin（徳永英明）
＊未来へ（キロロ）
＊恋に落ちて-Fall in love-／Una At Huling Mamahalin（小林明子）
＊Top of the World （Carpenters）
恋に落ちて､は3回歌いノドがガラガラ。

夫は
＊DANDAN心魅かれて／（ドラゴンボール）
＊いとしのエリー／Honey my love so sweet（サザンオールスターズ）

ローマ字の字幕が読みづらかったり
元々違ったり間違えてもみんなが
歌ってくれるから大丈夫。

フィリピン女性の日本の歌合戦は
3チームに分かれて組織力と歌の巧さを
私達夫婦が審査することに。
1. Kahit Maputi Na Ang Buhok Ko
2.上を向いて歩こう
3.未来へ
1.の曲は日本語なんだけど
聞いたことないと思ったら
フィリピンの曲を日本語にしたもので
白髪になってもずっと愛してね
という結婚式名でも歌われる歌だそう。
素敵な歌だった。

BTSも人気があり､
ファンはアーミーというんだよ
と一生懸命説明してくれた。
オッパ！と言って笑ってた。

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野良犬が何匹か入ってきたけどお構いなし。

他にも懐かしい伝言ゲームや
背中に文字を描いてリレーしたり
服の上から紐を下に通して
次に渡してみんで繋がって
芋虫みたいになるゲームで
競ったり楽しい若い声が響き渡る。

あとはスマホで写真撮影会。
私と夫はまるでアイドルのように
代わる代わる女の子たちと撮りまくった。
日本人が珍しいからかな。
もうこんなにモテることはないでしょう。